Rezepte

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In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.5 kg Brot
Diverse Brotsorten, evt. Zopf.
250.0 g Butter
für Brotaufstrich
150.0 g Konfitüre
für Brotaufstrich
100.0 g Nutella
für Brotaufstrich
10.0 Stück Eier
Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten
800.0 g Specktranchen
2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten
1.0 kg Jogurt
Joghurt nach Belieben
600.0 g Beeren (gefroren)
Mit Yoghurt mischen
600.0 g Knuspermüesli
Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig
200.0 g Schoggipulver (OVO)
2.0 Liter Orangensaft
ca. 2dl Orangensaft pro Person
2.0 Liter Milch
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2.0 cl Öl
in Pfanne erhitzen
3.0 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
400.0 g Lauch
klein schneiden
1.0 Stück Pepperoni
klein schneiden
2.0 Stück Rüebli
klein schneiden Soald die Zwiebeln glasig sind alles beigeben
1.0 kg gehackte Tomaten
50.0 g Tomatenpuree
100.0 g Mais
375.0 g rote Bohnen
375.0 g weisse Bohnen
zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben
8.0 g Salz
10.0 ml Tabasco
Beigeben, Schärfe selbst bestimmen
8.0 g Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten
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400.0 g Weissmehl
30.0 g Zucker
20.0 g Backpulver
5.0 g Salz
Alles in einer grossen Schüssel gut mischen
400.0 ml Milch
400.0 g Nature Joghurt
Mit der Milch vermischen
3.0 Stück Eier
Eier aufschlagen und gut verquirlen Mit der Joghurt-Milchmasse vermischen. Mehl+ nach und nach zu den Eiern geben und verrühren. Den Teig etwas ruhen lassen Den Teig nun in einer Bratpfanne ausbacken
Beschreibung
einfache Tomatensauce
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400.0 g Zwiebel
in kleine Würfel schneiden
3.0 Stück Knoblauchzehen
pressen
50.0 ml Olivenöl
erhitzen und die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch andünsten
2.0 kg geschälte Tomaten
Zwiebeln und Knoblauch damit ablöschen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
50.0 g Basilikum
fein schneiden und zur Sauce dazugeben
Beschreibung
Indonesisches Reisgericht
Rezept
Mit Zitronengras verfeinern (ca. 4-5 Stück dazuhacken)
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0.75 kg Basmatireis
Zubereiten gemäss Angaben auf Pack.
400.0 g Frische Champignons
in Scheiben schneiden
250.0 g Zwiebel
eigentlich Bundzwiebeln, davon 5 Stück
175.0 g Rüebli
In feine Streifen schneiden
175.0 g Lauch
In feine Streifen schneiden
175.0 g Sellerie
In feine Streifen schneiden
5.0 Stück Knoblauchzehen
in Scheibchen schneiden
50.0 ml Erdnussöl
In Pfanne erhitzen, Gemüse rührbraten
75.0 ml Sojasauce
mit Austernsauce vermischen
15.0 ml Sambal Oelek
zu Sojasauce dazugeben. Reis und Sojasauce zum Gemüse dazugeben, alles kurz rührbraten
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100.0 g Zwiebeln
In grosser Pfanne andünsten
150.0 g Rüebli
Würfeln, beifügen
150.0 g Broccoli
Schneiden, in Kochendes Wasser geben
150.0 g Erbsen
den Rüebli beifügen
150.0 g Zucchetti (g)
dem Gemüse beigeben, würzen
1.0 kg Knöpfli
Zusammen mit allem Gemüse in eine Bratpfanne geben
2.0 dl Halbrahm
Nach kurzer Zeit zugeben
200.0 g Reibkäse
Darüber streuen, servieren
Beschreibung
Nur ein Hamburgerbrötli pro Person
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger.
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1.2 kg Hackfleisch
3.0 Stück Eier
20.0 g Salz
Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.
50.0 g Peterli
Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.
40.0 ml Öl
Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
100.0 g Tomaten
in Scheiben schneiden
100.0 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
100.0 g Gurken
in Scheiben schneiden
100.0 g Essiggurken
längs schneiden
1.0 Stück Salat
waschen
10.0 Stück Hamburger-Brötli
mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
150.0 g Ketchup
150.0 g Senf
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1.0 kg Brot
10.0 Stück Eier
hartgekocht
10.0 Stück Cervelat
Grillen über einem Feuer
100.0 g Senf
1 Tube (beim Leiter)
1.0 kg Äpfel
kleinere Äpfel
1.0 Stück Pepperoni
schon in Stücke geschnitten
10.0 Stück Rüebli
200.0 g Schokolade
10.0 Stück Farmerstengel
Beschreibung
Nur ein Hamburgerbrötli pro Person
Rezept
Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger.
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10.0 Stück Cornatur Plätzli
40.0 ml Öl
Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
100.0 g Tomaten
in Scheiben schneiden
100.0 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
100.0 g Gurken
in Scheiben schneiden
100.0 g Essiggurken
längs schneiden
1.0 Stück Salat
waschen
10.0 Stück Hamburger-Brötli
mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
150.0 g Ketchup
50.0 g Senf
Rezept
160g pro Person
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0.4 kg Äpfel
0.4 kg Bananen
0.4 kg Pfirsich
0.4 kg Ananas
Beschreibung
Fischstäbli inkl. Mayonnaise
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40.0 Stück Fischstäbli
gemäss Packung zubereiten
500.0 g Mayonnaise
Kategorie
Datum
11.07.13
Verwendung
Tags
Einfach, Vegetarisch, enthält Pilze
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
Kann mit 2 fein geschnittenen Peperoni erweitert werden
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200.0 g Zwiebel
in kleine Würfel schneiden und andünsten
800.0 g Frische Champignons
putzen und in Scheiben schneiden zu den angedünsteten Zwiebeln dazugeben, rühren
3.0 dl Weisswein
Pilze und Zwiebeln damit ablöschen
5.0 dl Rahm
zugeben und einmal aufkochen
Beschreibung
Alle Zutaten anrichten, evt. warm stellen. Fajitas nach belieben belegen. Bei Kinder evt. Anweisung erteilen, wie man sie umlegen muss.
Rezept
2.5 Fajitas / Person
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25.0 Stück Fajita's
Nach Anweisung aufwärmen
500.0 g Hackfleisch
Hackfleisch in wenig Oel anbraten, würzen, warm stellen
500.0 g Pouletgeschnetzeltes
Würzen, beidseitig Anbraten, etwas Mehl dazugeben, mit wenig Hühnerbouillon ablöschen und mit wenig Rahm/Milch aufkochen. warm stellen Variante, Fertigsauce verwenden
4.0 Stück Pepperoni
Peperoni, rot, grün und gelb in feine Streifen schneiden (evt. mit Sparschäler)
300.0 g rote Bohnen
evt. erwärmen
300.0 g Mais
Mais, evt. wärmen
100.0 g Frische Champignons
In feine Streifen schneiden.
2.0 Stück Zwiebeln
feine Ringe schneiden
3.0 Stück Tomaten
In kleine Würfel schneiden
400.0 dl Sauerrahm
Sauerrahm evt. mit Kräuter
250.0 g Reibkäse
400.0 g Eisbergsalat
In feine Streifen geschnitten.
Kategorie
Datum
12.07.13
Tags
Einfach
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750.0 g Erdbeeren
Zur Dekoration ein paar Erdbeeren aussortieren Erdbeeren waschen und Stiele und Blätter entfernen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden
50.0 ml Zitronensaft
Mit den Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
1.0 kg Nature Joghurt
In eine Schüssel geben
200.0 g Zucker
Mit den zerdrückten Erdbeeren zum Joghurt geben und sehr gut vermischen.
4.0 dl Rahm
Steif schlagen und etwas zum dekorieren zur Seite stellen den geschlagenen Rahm vorsichtig mit der Beerenmasse vermischen In Schälchen mit Erdbeeren und Schlagrahm anrichten
Beschreibung
Muss grilliert werden
Kategorie
Datum
11.05.15
Tags
Einfach, schnell, Fleischgericht
Rezept
Haushaltpapier als Servietten mitgeben
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1.0 kg Brot
10.0 g Bratwurst (Kalb)
Grillen über einem Feuer
100.0 g Senf
1 Tube (beim Leiter)
1.0 kg Äpfel
kleinere Äpfel
1.0 Stück Pepperoni
schon in Stücke geschnitten
10.0 Stück Rüebli
200.0 g Schokolade
10.0 Stück Farmerstengel
Beschreibung
Als Ergänzung zu einem Standardzmorgä - Joghurt - Cornflakes
Kategorie
Datum
18.07.16
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750.0 g Früchtejoghurt
Datum
12.07.13
Tags
Einfach, günstig, Vegetarisch
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1.2 kg Rüebli
Schälen und in längliche Streifen schneiden (oder Rädli)
50.0 g Bratbutter
In Pfanne erhitzen, Rüebli beigeben und braten
20.0 g Zucker
An die Rüebli geben und weiter braten
1.0 Liter Wasser
Wasser beigeben so dass die Rüebli fast bedeckt sind, zirka 5 Minuten kochen Abschmecken mit Salz
Beschreibung
Rezept mit "Zubehör" (Kartoffeln,..)
Kategorie
Datum
12.07.13
Gewürze
Muskatnuss, Streuwürze, Pfeffer, Paprika
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2.5 kg Kartoffeln festkochend
waschen und auf kartoffeln knapp bedeckt im siedenden Wasser offen ca. 25 Minuten weich kochen.
2.0 kg Raclettekäse
auf einem Stein am Feuer oder in einer Bratpfanne schmelzen
500.0 g Essiggurken
250.0 g Silberzwiebeln
250.0 kg Zwiebel
In Ringe schneiden
1.0 Stück Knoblauchzehen
Fein schneiden
Kategorie
Datum
12.07.13
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1.2 kg Glacé (Vanille)
2.5 dl Vollrahm
schlagen
400.0 g Schokolade
5.0 dl Halbrahm
Mit der Schokolade in einer Pfanne unter ständigem rühren langsam schmelzen
Beschreibung
Mit mehr Früchten
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450.0 g Haferflocken
1.0 cl Zitronensaft
1.1 Liter Milch
Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen
300.0 g Zucker
30.0 g Rosinen
1.0 Stück Bananen (Stk)
Rädli
200.0 g Äpfel
geraffelt (mit Schale)
100.0 g Birnen
Würfel
200.0 g Nektarinen
Würfel
100.0 g Haselnüsse gemahlen
dazugeben
150.0 g Nature Joghurt