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neuste Rezepte

Autor
Urs Wernli
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
19.09.20
Variante von
Tomatenrisotto ( Urs Wernli )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 dl Öl
erhitzen
150.0 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
1.0 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
600.0 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
3.0 Stück Landjäger
In Streifen schneiden, zugeben und mit dünsten
60.0 g Tomatenpuree
450.0 g gehackte Tomaten
mitdünsten
1.5 dl Weisswein
ablöschen
1.5 Liter Wasser
30.0 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
150.0 g Parmesan
30.0 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.
Autor
Urs Wernli
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
19.09.20
Variante von
Älplermagronen mit Apfelmus ( Luchs )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
800.0 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
800.0 g Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
400.0 g Sprinz
lageweise in Gratinformen geben und mit Reibkäse abschliessen.
1.5 Liter Vollrahm
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen. Evt. noch Zwiebelringe darüber verteilen
5.0 Stück Cervelat
Halbieren und in halbkreise schneiden In Bratpfanne anbraten
1.0 kg Apfelmus
Autor
Giordano De Grandis
Kategorie
Beilage
Datum
18.09.20
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Wie Gehacktes mit Hörnli, Quorn oder Sojagehacktes als Fleischalternative.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Quorn
Beschreibung
Tofu als Poulet Ersatz für Riz Casimir
Autor
Giordano De Grandis
Kategorie
Beilage
Datum
18.09.20
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Natur Tofu anbraten, würzen und separat mit Sauce vermengen. Als vegi Alternative.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
500.0 g Tofu
Autor
Jana Reichenbach
Kategorie
Frühstück
Datum
17.09.20
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Frühstück Rumänien
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1.5 kg Brot
170.0 g Konfitüre
200.0 g Nutella
170.0 g Butter
200.0 g Cornflakes
200.0 g Knuspermüesli
1.8 kg Früchtejoghurt
1.6 Liter Milch
1.6 Liter Orangensaft
120.0 g Kaffee
10.0 Stück Saisonfrüchte
120.0 g Kakaopulver
Autor
Andrea Romer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
16.09.20
Variante von
Chili con Soja ( Andrea Romer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Oregano, Chillipulver, Salz, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.75 Liter Bouillon (flüssig)
Zum Kochen bringen
625.0 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)
getrocknet fein gewürfelt, im heissen Wasser 10min quellen lassen
2.5 g Zwiebel
Stück, gross, gewürfelt
5.0 Stück Knoblauchzehen
fein gehackt
5.0 Stück Pepperoni
rot, entkernt, gewürfelt
7.5 Stück Rüebli
geschält, in Scheiben geschnitten
1.0 dl Öl
1.4 kg Tomatenmark
oder passierte Tomaten (5 Dosen)
800.0 g geschälte Tomaten
(2-3 Dosen)
1.125 kg rote Bohnen
(5 Dosen)
Autor
Andrea Romer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
16.09.20
Varianten
Gewürze
Oregano, Chillipulver, Salz, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.75 Liter Bouillon (flüssig)
Zum Kochen bringen
625.0 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)
getrocknet fein gewürfelt, im heissen Wasser 10min quellen lassen
2.5 g Zwiebel
Stück, gross, gewürfelt
5.0 Stück Knoblauchzehen
fein gehackt
5.0 Stück Pepperoni
rot, entkernt, gewürfelt
7.5 Stück Rüebli
geschält, in Scheiben geschnitten
1.0 dl Öl
1.4 kg Tomatenmark
oder passierte Tomaten (5 Dosen)
800.0 g geschälte Tomaten
(2-3 Dosen)
1.125 kg rote Bohnen
(5 Dosen)
Beschreibung
Frühstück mit Aufschnitt und Käse
Autor
Tobias Hinderling
Kategorie
Frühstück
Datum
16.09.20
Variante von
zMorgen mit Aufschnitt und Käse ( Tobias Hinderling )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
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1.0 kg Brot
100.0 g Butter
200.0 g Konfitüre
5.0 dl Milch
warme Milch
15.0 dl Milch
kalte Milch
50.0 g Schoggipulver (OVO)
200.0 g Aufschnitt
200.0 g Salami
200.0 g Schinken
200.0 g Greyerzer
200.0 g Tilsiter
200.0 g Bergkäse
2.0 Liter Orangensaft
Autor
Andrea Romer
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
13.09.20
Variante von
Teigwaren ( Andrea Romer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz
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1.25 kg Penne
125g pro Person
125.0 g Penne
Glutenfrei
50.0 g Butter
500.0 g Reibkäse
Autor
Andrea Romer
Kategorie
Frühstück
Datum
13.09.20
Variante von
Rührei ( schiggy )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Stück Eier
1.0 dl Milch
25.0 g Butter
100.0 g Schnittlauch