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Bratbutter im Brattopf heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, würzen.
Bratbutter im selben Brattopf warm werden lassen.
Zwiebel und Knoblauch andämpfen.Rosmarin und alle Zutaten bis und mit Ketchup beigeben, kurz mitdämpfen.
Wein dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Auf die Hälfte einköcheln, Bouillon dazugiessen.
Maizena mit Halbrahm anrühren, unter Rühren dazugiessen, unter ständigem Rühren aufkochen.
Fleisch in die Sauce geben, nur noch heiss werden lassen.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
800.0 g Basmatireis
8.0 Liter Wasser
20.0 g Curry
8.0 TL Salz
Den Reis im gesalzenen Wasser aufkochen. Curry hinzufügen. Auf niedriger Hitze (mit geschlossenem Deckel) köcheln lassen, bis der Reis alles Wasser aufgesogen hat. Wenn er dann noch nicht fest ist, mehr Wasser hinzugeben.
150.0 g Lauch
150.0 g Rüebli
5.0 Stück Knoblauchzehen
3.0 Stück Zwiebeln
4.0 Stück Pepperoni
200.0 g Erbsen
2.0 dl Öl
Alles Gemüse kleinschneiden, im Öl rührbraten bis es bissfest ist (ca. 5 min)
6.0 Stück Eier
verklopfen, zum Gemüse geben und rührbraten, bis die Eier durch sind.
Den Reis dazugeben, alles gut mischen.
200.0 g Cashewnüsse
Cashewnüsse grob hacken und anrösten, dann in die Mischung geben oder zum Drüberstreuen servieren
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 dl Olivenöl
In Pfanne erhitzen,
gleichzeitig schon mal das Spaghettiwasser aufsetzen, damit es parat ist
0.8 kg Hackfleisch
Das Gehackte in heissem Öl anbraten.
Dabei schon mit ordentlich mit Pfeffer und Salz oder ital. Gewürzmischung würzen.
5.0 Stück Knoblauchzehen
500.0 g Zwiebeln
Wenn das Fleisch schön braun ist, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben.
300.0 g Lauch
350.0 g Sellerie
250.0 g Rüebli
Sellerie, Lauch und die Rüebli fein hacken und ebenfalls einige Minuten mitbraten
1.25 kg Tomaten
Wenn die Zwiebeln schön glasig sind gibt man die Tomaten dazu und stampft sie schon klein, dass eine Sauce entsteht.
150.0 g Tomatenpuree
Dann Tomatenmark hinzurühren, mit Salz, Pfeffer, italienischer Gewürzmischung, und wenig Zucker abschmecken
2.0 dl Wasser
dazu leeren, aufkochen und dann 3 Teelöffel Bratensaucenpulver hineinrühren,
30 min köcherlen lassen, je nach gewünschter Konsistenz Wasser nachgiessen
1.25 kg Spaghetti
Teigwaren in viel Wasser al dente kochen, abgießen