Дрібно нарізати цибулю та часник. Розігріти олію і обсмажити цибулю та часник на повільному вогні.
Нарізати цибулю-порей, пепероні та моркву і додати до цибулі.
Додати нарізані помідори, томатне пюре, кукурудзу, червону та білу квасолю, перемішати та за потреби додати води.
Посолити, поперчити, додати кайєнський перець, порошок чилі та табаско за смаком.