Tortellini mit Tomatensauce für 10 Personen

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400 g Zwiebel

in kleine Würfel schneiden

3.0 Stück Knoblauchzehen

pressen

5 cl Olivenöl

erhitzen und die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch andünsten

2.0 kg geschälte Tomaten

Zwiebeln und Knoblauch damit ablöschen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

50 g Basilikum

fein schneiden und zur Sauce dazugeben

2.0 kg Tortelini