Chili sin carne (Vegi) mit Reis für 10 Personen

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Entwurf

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2.0 cl Öl

in Pfanne erhitzen

3.0 Stück Zwiebeln

3.0 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

2.0 Stück Pepperoni

klein schneiden

300 g Rüebli

klein schneiden Soald die Zwiebeln glasig sind alles beigeben

1.0 kg gehackte Tomaten

50 g Tomatenpuree

150 g Mais

375 g rote Bohnen

375 g weisse Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

8.0 g Salz

8.0 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten

1.0 g Chilischoten

600 g Basmatireis