In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
3.0 EL Butter
800.0 g weisse Bohnen
Die Bohnen im heißen Wasser mit der Butter so lange kochen, bis die Bohnen weich sind. Die Bohnen sollten mit Wasser komplett bedeckt sein. Tipp: Die Bohnen über Nacht im heißen Wasser einweichen, die Kochzeit verringert sich dadurch.Wenn die Bohnen weich sind, Topf von der Platte nehmen.
3.0 Stück Zwiebeln
Zwiebeln in Würfel schneiden, andünsten
80.0 g Paprika
Paprikapulver unterrühren und mit dünsten.Mit dem Sud von den gekochten Bohnen ablöschen und mit einem Schneebesen schnell verrühren, damit es keine Klumpen gibt. Das Ganze zu den Bohnen im Topf zurückgeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.0 dl Rahm
Rahm beigeben und auf kleiner Hitze noch 30 Minuten weiter köcheln.
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240.0 g Butter
weich rühren, bis sich Spitzchen bilden
4.0 Stück Eigelb
Das Eiweiss zur Seite stellen
240.0 g Zucker
1.0 Stück Vanillezucker (8g)
2.0 Stück Eier
mit Eigelb, Zucker und Vanillezucker zum Butter geben und schumig rühren.
240.0 g Weissmehl
120.0 g Maizena
10.0 g Backpulver
Mehl, Maizena und Backpulver unter die Eimasse mischen. In ausgebutterte Kuchenform (evtl mehreren) einfüllen.
1.0 g Bananen
1.0 kg Äpfel
rüsten und klein schneiden, (Eigentlich wäre Rhabarber die richtige Zutat, konnte ich aber nicht eingeben)
Auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° 25 Min. Backen
240.0 g Zucker
Das beiseite gestellte Eiweiss anschlagen und die Hälfte des Zuckers beigeben, fest schlagen, restlichen Zucker daruntermischen. Eiweissmasse auf dem heissen Kuchen verteilen und weitere 20 min. backen.
Zu Pita passt gut Salat.
Die Pita lässt sich gut portionsweise einfrieren und unaufgetaut im Backofen aufwärmen.
Natürlich kann man die Pita vegetarisch füllen wie z.B. Käse, Spinat, feine Kartoffelwürfel...
Dem Geschmack und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
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500.0 g Strudelteig
1500.0 g Hackfleisch
500.0 g Kartoffeln festkochend
schälen und raffeln
3.0 TL Salz
50.0 g Pfeffer
2.5 dl Wasser
3.0 EL Öl
1.0 kg Zwiebeln
Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Wasser und Öl mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Strudelteig mit Öl bestreichen. Die Füllung an einem Ende auftragen, einklappen und nicht zu fest einrollen.Den gefüllten Strang mit einem Messer abtrennen und zur Schnecke formen. Auf ein Backblech legen und bei 220 ° 45 Min. backen.
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40.0 g Butter
erhitzen
70.0 g Weissmehl
beifügen und mit Schneebesen gut verrühren
6.0 dl Milch
mit kalter Milch ablöschen
200.0 g Zwiebeln
hacken
2.0 Stück Knoblauchzehen
pressen und mit Zwiebeln andünsten
und der Bechamelsauce (die Sauce von oben :-) )
beigeben.
300.0 g Parmesan
einen Teil des Reibkäses ebenfalls in die
Bechamelsauce rühren.
Der Rest wird am Ende zum über die Lasagne streuen
verwendet.
1.2 kg Hackfleisch
anbraten
200.0 g Zwiebeln
hacken
2.0 Stück Knoblauchzehen
pressen und mit Zwiebeln andünsten
und anschliessend dem Fleisch beigeben
80.0 g Tomatenpuree
dem Fleisch beigeben
700.0 g geschälte Tomaten
beigeben und während 30min sieden lassen
300.0 g Lasagneplatten
Gratinform(en) einfetten und mit
Saucen (abwechslungsweise) und Platten füllen.
Am Ende mit Reibkäse bestreuen
Bei 220 Grad 30min backen
( die ersten 20min mit Alufolie bedeckt )