Thay-Curry (mit Poulet und Reis) für 10 Personen

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5.0 cl Öl

150 g Zwiebeln

klein schneiden

3.0 Stück Knoblauchzehen

pressen, mit Zwiebeln andünsten

1.0 kg Gemüse nach Wahl

klein schneiden

50 g Rote Currypaste

beigeben, kurz mitdünsten

8.0 cl Sojasauce

beigeben

30 g Ingwer

pressen, beigeben

500 g gehackte Tomaten

beigeben

7.5 dl Kokosmilch

beigeben

50 g Maizena

mit wenig kaltem Wasser anrühren, so viel dazugeben bis gewünschte Festigkeit der Sauce erreicht ist

1.0 kg Pouletgeschnetzeltes

separat anbraten, zu Fleisch-Teil beigeben, Vegiteil separat kochen

800 g Basmatireis

nach Packung kochen, separat servieren