Pizza mit Schinken & Pilzen für 10 Personen

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4.5 dl Wasser

Lauwarmes Wasser verwenden.

15 g Salz

Salz im Wasser auflösen.

750 g Weissmehl

30 g Hefe

1.5 dl Olivenöl

Salzwasser, Öl, Mehl und Hefe gut mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den abgedeckten Teig im warmen Ort mindestens 1h aufgehen lassen.

450 g Schinkentranchen

400 g Mozzarella

500 g Pilze

Frisch oder aus der Dose, in scheiben schneiden. Evtl gefrorene Steinpilzen verwenden

600 g Tomatensauce Napoli

Pizzateig damit bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Mit Pfeffer und Oregano würzen. Den belegten Teig bei 220 Grad backen