Rezepte

Optionen:
Sortierung:
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
24.02.24
Variante von
Aelplermagronen mit Speck ( murmillo )
Verwendung
29 Menupläne anzeigen
Gewürze
Muskatnuss, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
650.0 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
1000.0 g Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
500.0 g Reibkäse
dazugeben
0.5 Liter Milch
0.5 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
500.0 g Speckwürfeli
Speckwürfel andünsten
0.2 kg Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
0.75 kg Apfelmus
50.0 g Röstzwiebeln
Als Beilage zum Garnieren für den, den es Mag.
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
19.02.22
Variante von
Aelplermagronen mit Speck ( murmillo )
Alte Version von
Aelplermagronen mit Speck ( murmillo )
Varianten
Verwendung
27 Menupläne anzeigen
Gewürze
Muskatnuss, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
650.0 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
1000.0 g Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
500.0 g Reibkäse
dazugeben
0.5 Liter Milch
0.5 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
500.0 g Speckwürfeli
Speckwürfel andünsten
0.2 kg Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
0.75 kg Apfelmus
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.02.17
Variante von
Rösti & Salat ( Karin )
Varianten
Verwendung
24 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Kartoffeln
Gschwellti zubereiten (S. 214) Auskühlen lassen Schälen, grob raffeln, zur Bratbutter in Pfanne geben
10.0 Stück Eier
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
27.01.19
Variante von
Aelplermagronen mit Speck ( murmillo )
Alte Version von
Aelplermagronen mit Speck ( murmillo )
Varianten
Verwendung
23 Menupläne anzeigen
Gewürze
Muskatnuss, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
650.0 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
1000.0 g Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
500.0 g Reibkäse
dazugeben
0.5 Liter Milch
0.5 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
500.0 g Speckwürfeli
Speckwürfel andünsten
0.2 kg Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
0.5 kg Apfelmus
Beschreibung
Pouletstücke langsam ca. 20 Minuten braten, Speckwürfeli beifügen und knusprig braten. Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch bei schwacher Hitze mitdämpfen. Reis beifügen und glasig dämpfen und mit Bouillon ablöschen, bei schwacher Hitze 15 Minuten Schmoren. Rahm beimischen.
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.01.19
Quelle
Ottello (Pfingstzunft Thalheim)
Variante von
Husarentopf ( murmillo )
Verwendung
21 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.2 kg Pouletgeschnetzeltes
16.4 g Paprika
1 TL Gewürze, gemahlen, gestrichen 2 g 1 EL Gewürze, gemahlen, gestrichen 6 g
7.0 g Salz
1 EL Salz etwa 15 g 1 TL Salz etwa 5 g
4.8 g Streuwürze
1 TL Gewürze, gemahlen, gestrichen 2 g 1 EL Gewürze, gemahlen, gestrichen 6 g
280.0 g Speckwürfeli
2.8 Stück Pepperoni
2.8 Stück Zwiebeln
2.8 Stück Knoblauchzehen
1000.0 g Langkornreis
31.0 g Bouillion
2.9 dl Halbrahm
Beschreibung
Alles gut mischen.
Autor
murmillo
Kategorie
Sauce
Datum
24.01.20
Quelle
Mama Anouk
Variante von
Dip Souce (SKI) ( murmillo )
Varianten
Verwendung
20 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Pfeffer, Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
175.0 g Halbfettquark
100.0 g Crème fraiche
125.0 g Mayonnaise
Autor
murmillo
Kategorie
Suppe
Datum
24.01.20
Variante von
Buchstabensuppe mit Wienerli (SKI) ( murmillo )
Verwendung
20 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
Zubereiten nach Packung
100.0 g Bouillion
Mit 5l Wasser
5.0 Paare Wienerli
Autor
murmillo
Kategorie
Suppe
Datum
05.02.17
Variante von
Buchstabensuppe ( Chami )
Varianten
Verwendung
19 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
Zubereiten nach Packung
100.0 g Bouillion
Mit 5l Wasser
Autor
murmillo
Kategorie
Backwaren
Datum
05.02.17
Verwendung
18 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.5 kg Guetzli
150.0 g Schokolade
75.0 g Smarties
Autor
murmillo
Kategorie
Beilage
Datum
05.02.17
Variante von
Käse als Beilage zu Spaghetti ( bruder7 )
Verwendung
18 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
300.0 g Parmesan
gerieben
Autor
murmillo
Kategorie
Suppe
Datum
05.02.17
Variante von
Buchstabensuppe ( Chami )
Varianten
Verwendung
18 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
Zubereiten nach Packung
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht / Käse
Datum
19.02.22
Variante von
Käsefondue mit Wein ( murmillo )
Verwendung
17 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Muskatnuss, Pfeffer
Rezept
Migros Fertigfondue
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Käsefondue - Fertigmischung
30.0 g Maizena
0.5 Liter Weisswein
zum Verdünnen
1.0 dl Kirsch
10.0 Stück Knoblauchzehen
1.25 kg Brot
2.0 Liter Weisswein
Beschreibung
Käse am Block geht gut auf einem Brett /Stein am Feuer... oder in Scheiben in der Bratpfanne.
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht / Käse
Datum
18.10.17
Varianten
Verwendung
16 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Cayenne Pfeffer, Pfeffer, Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Kartoffeln festkochend
waschen und in genügend Wasser kochen. Kochzeit 30-50 Minuten. je nach Grösse der Kartoffel.
2.0 kg Raclettekäse
auf einem Stein / Holzbrett am Feuer schmelzen. Geht auch in einer Bratpfanne für Anfänger und faule :)
500.0 g Essiggurken
400.0 g Silberzwiebeln
250.0 g Pepperonchini
Teufelshörnchen (Peperoncini mit Früschkäse)
300.0 g Mais
kleine Maiskölbchen
500.0 g Bratspeck
2.0 Liter Weisswein
Beschreibung
Das Einkaufsteam kauft für alle Lunch ein. Kein definierten Menuplan
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht
Datum
20.09.20
Variante von
Lunch (in Eigenverantwortung) ( murmillo )
Verwendung
16 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
Autor
murmillo
Kategorie
Vorspeise
Datum
09.02.17
Variante von
Chnoblibrot ( Roman Müller )
Varianten
Verwendung
15 Menupläne anzeigen
Tags
benötigt Backofen, Vegetarisch
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.8 kg Brot
250.0 g Butter
8.0 Stück Knoblauchzehen
durch Presse lassen
12.0 g Salz
= 2.5 Teelöffel
15.0 g Paprika
15g = 2.5 TL
10.0 g Pfeffer
Hacken Butter, Paprika, Knoblauch, Pfeffer mischen. Brot bestreichen. Im Ofen bei 240° 5min. rösten
Beschreibung
Alles gut mischen.
Autor
murmillo
Kategorie
Sauce
Datum
01.03.17
Quelle
Mama Anouk
Alte Version von
Dip Souce (SKI) ( murmillo )
Varianten
Verwendung
15 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Pfeffer, Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 Bund Petersilie, frische
200.0 g Halbfettquark
250.0 g Crème fraiche
125.0 g Mayonnaise
Beschreibung
Früchte je nach Saison
Autor
murmillo
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
05.02.17
Variante von
Früchte für zwischendurch ( Gabi Gratwohl-Guerini )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.5 kg Äpfel
Beschreibung
Zu Poulet in Alufolie
Autor
murmillo
Kategorie
Beilage
Datum
13.09.17
Variante von
Chips ( Retu )
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1800.0 g Chips nature / paprika
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht / Käse
Datum
18.10.17
Variante von
Käsefondue ( Jitpra )
Alte Version von
Käsefondue mit Wein ( murmillo )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Muskatnuss, Pfeffer
Rezept
Migros Fertigfondue
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Käsefondue - Fertigmischung
0.5 Liter Weisswein
zum Verdünnen
1.0 dl Kirsch
10.0 Stück Knoblauchzehen
1.25 kg Brot
2.0 Liter Weisswein
Autor
murmillo
Kategorie
Suppe
Datum
01.03.17
Variante von
Buchstabensuppe mit Wienerli ( Marc Geissmann )
Alte Version von
Buchstabensuppe mit Wienerli (SKI) ( murmillo )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
Zubereiten nach Packung
100.0 g Bouillion
Mit 5l Wasser
10.0 Paare Wienerli