Tomatenrisotto für 9 Personen

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9 cl Öl

erhitzen

135 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

* 2.7 g Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

540 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

54 g Tomatenpuree

405 g gehackte Tomaten

mitdünsten

1.35 dl Weisswein

ablöschen

1.35 Liter Wasser

27 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

135 g Parmesan

27 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.