Tomatenrisotto - für 1/2 für 10 Personen

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1.0 dl Öl

erhitzen

75 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

* 3 g Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

300 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

30 g Tomatenpuree

225 g gehackte Tomaten

mitdünsten

7.5 cl Weisswein

ablöschen

1.5 Liter Wasser

30 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

75 g Parmesan

15 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.