Tomatenrisotto für 10 Personen
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Beschreibung
ohne Wein
Datum
03.07.21
1.0 dl Öl
erhitzen
150 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
* 3 g Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
600 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
60 g Tomatenpuree
450 g gehackte Tomaten
mitdünsten
1.5 Liter Wasser
30 g Bouillion
in seperater Pfanne kochen, ablöschen, immer wieder Bouillon ergänzen bis Risotto gut ist.
150 g Parmesan
30 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.