Tomatenrisotto (mit Ebli) für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Datum
19.03.16
Gewürze
Basilikum
1.0 dl Öl
erhitzen
2.5 Stück Zwiebeln
sehr klein schneiden
2.5 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
600 g Ebly
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
30 g Tomatenpuree
50 g Tomaten (getrocknet)
mitdünsten
1.5 dl Rotwein
ablöschen
1.5 Liter Wasser
30 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
150 g Parmesan
30 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.