Tomatenrisotto (mit Ebli) für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.0 dl Öl

erhitzen

2.5 Stück Zwiebeln

sehr klein schneiden

2.5 Stück Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

600 g Ebly

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

30 g Tomatenpuree

50 g Tomaten (getrocknet)

mitdünsten

1.5 dl Rotwein

ablöschen

1.5 Liter Wasser

30 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

150 g Parmesan

30 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.