Risotto Rüebli Nuss für 10 Personen
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Autor
schiggy
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
14.03.15
Variante von
Tomatenrisotto ( bruder7 )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer
1.0 dl Öl
erhitzen
900 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
650 g Rüebli
fein gerieben, mit Reis andünsten
2.5 Liter Bouillon (flüssig)
Mit Bouillon bedeckt 20 Minuten köcheln lassen bis der Reis al dente ist
200 g Reibkäse
Frischkäse
175 g Haselnüsse gemahlen
Frischkäse und Nüsse darunterziehen. Abschmecken