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Tomatenrisotto
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Autor
bruder7
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
23.06.07
Varianten
Bärlauchrisotto ( Alina Bosshard )
Randenrisotto ( Alina Bosshard )
Risotto Rüebli Nuss ( schiggy )
Tessiner Tomatenrisotto ( Florence Bühler )
Tomatenrisotto ( schumba )
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Tomatenrisotto $ ( Raymond Wiedmer )
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Tomatenrisotto - für 1/2 ( Sabina von Atzigen )
Tomatenrisotto Brutzelbuebe ( Dan Stucki )
Tomatenrisotto Capo ( janko.92@hotmail.com )
Tomatenrisotto Tri ( Raymond Wiedmer )
Tomatenrisotto angepasst ( Manuela Zürcher )
Tomatenrisotto-besser-günstiger ( Chuchi Team )
Verwendung
236
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1.0 cl Öl
erhitzen
15 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
* 0.3 g
Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
60 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
6.0 g Tomatenpuree
45 g gehackte Tomaten
mitdünsten
1.5 cl Weisswein
ablöschen
1.5 dl Wasser
3.0 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
15 g Parmesan
3.0 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.
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