Spaghetti al napoletana für 6 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Autor
Roman Berli
Kategorie
Hauptgericht
Datum
03.06.12
Quelle
Tiptopf 11. Auflage 1999
Varianten
Verwendung
62 Menupläne anzeigen
Gewürze
Mayoran, Paprika, Basilikum, Pfeffer, Salz, Petersilie
450 g Spaghetti
Al dente kochen
1.8 Stück Zwiebeln
Fein hacken
1.8 Stück Knoblauchzehen
Pressen oder fein hacken
1.8 cl Olivenöl
In Pfanne geben Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Petersilie, Majoran, Basilikum beifügen
18 g Tomatenpuree
Kurz mitdämpfen
1.2 kg gehackte Tomaten
beifügen
6.0 g Salz
würzen und verfeinern
0.6 g Zucker
Eine Prise. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20min köcheln