Sauce al napoletana für 10 Personen
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Autor
segura.yves@gmail.com
Kategorie
Sauce
Datum
19.07.22
Quelle
Tiptopf 11. Auflage 1999
Variante von
Spaghetti al napoletana ( Roman Berli )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Basilikum, Mayoran, Pfeffer, Paprika, Petersilie
3.0 Stück Zwiebeln
Fein hacken
3.0 Stück Knoblauchzehen
Pressen oder fein hacken
3.0 cl Olivenöl
In Pfanne geben Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Petersilie, Majoran, Basilikum beifügen
30 g Tomatenpuree
Kurz mitdämpfen
2.0 kg gehackte Tomaten
beifügen
10 g Salz
würzen und verfeinern Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20min köcheln