Spaghetti al napoletana für 10 Personen
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Entwurf

Kategorie
Datum
05.06.20
Quelle
Tiptopf 11. Auflage 1999
Gewürze
Salz, Petersilie, Paprika, Basilikum, Pfeffer, Mayoran
750 g Spaghetti
Al dente kochen
1.0 Stück Zwiebeln
* 3 g Knoblauchzehen
3.0 cl Olivenöl
In Pfanne geben Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Petersilie, Majoran, Basilikum beifügen
30 g Tomatenpuree
Kurz mitdämpfen
2.0 kg gehackte Tomaten
beifügen
10 g Salz
würzen und verfeinern
1.0 g Zucker
Eine Prise. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20min köcheln