Rezepte

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Beschreibung
Frühstück mit warmer und kalter Milch. Variante: Birchermuus Bubenfutter Pancake Griessbrei Milchreis Haberfutter Rührei
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Frühstück
Datum
13.06.16
Variante von
Normales Frühstück ( Nouri Zeroual )
Verwendung
10 Menupläne anzeigen
Rezept
Lactose freie Milch zusätlich
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1.5 kg Brot
150.0 g Butter
200.0 g Konfitüre
3.0 Liter Milch
warme Milch
1.0 Liter Milch
kalte Milch
50.0 g Schoggipulver (OVO)
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
13.06.16
Quelle
Trisis Tante
Verwendung
10 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, Für Zeltlager
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
Mit einem grünen Salat ergänzen
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5.0 Stück Zwiebeln
Dünsten
250.0 g Speckwürfeli
Anbraten, danach mit Zwiebeln andünsten
500.0 g Lauch
Mit Zwiebeln Dünsten
1.2 kg Knöpfli
Mit etwas Öl anbraten und mit Salz abschmecken
500.0 g Creme fraiche Kräuter
Alle Zutaten in einen Topf und mit Creme Fraiche verfeinern mit Pfeffer abschmecken
500.0 g Reibkäse
Zum Garnieren
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
14.06.16
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, Für Zeltlager
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1.3 kg Poulet
2.0 kg Kartoffeln
Bratkartoffel: Zuerst in Wasser wie Salz und dann anbraten mit Gewürz abschmecken
500.0 g Ketchup
500.0 g Mayonnaise
Beschreibung
Mit Brot
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
13.06.16
Variante von
Birchermüesli ( bruder7 )
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
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450.0 g Haferflocken
1.0 cl Zitronensaft
1.1 Liter Milch
Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen
300.0 g Zucker
30.0 g Rosinen
0.3 Stück Melonen
200.0 g Äpfel
geraffelt (mit Schale)
100.0 g Birnen
200.0 g Nektarinen
250.0 g Nature Joghurt
1.5 kg Brot
3.0 Tube(265g) le Parfait
Beschreibung
relativ einseitig, aber dafuer kosteneffizient
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
13.06.16
Variante von
Lunch ( tasulzer )
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
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2.0 kg Brot
10.0 Paare Landjäger
1.0 kg Äpfel
10.0 Stück Farmerstengel
10.0 Stück Rüebli
10.0 Stück Gerber Käsli
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
29.06.18
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach
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10.0 Stück Saisonfrüchte
1.0 kg Brot
10.0 Teebeutel Teebeutel
1.0 g Schokolade
oder etwas ähnliches/ salziges
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Sauce
Datum
23.06.19
Variante von
Fertig Pesto ( Nouri Zeroual )
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
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500.0 g Pesto
1.75 kg Spaghetti
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Backwaren
Datum
26.06.18
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Ausrüstung
Alufolie
Rezept
Orangen mit Alufolie einpacken und in das Feuer legen.
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10.0 g Orangen
Deckel abschneiden mit Löffel aushöhlen
300.0 g Fertig Kuchenteig
--> Muffinfertigmischung anrühren und in ausgehöhlte Orangen füllen
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
23.06.19
Variante von
Reis mit Fleischkügeli, Erbsen und Rüebli ( Patricia Krummenacher )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Gewürze
Thymian, Petersilie, Oregano, Pfeffer
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250.0 g Erbsen
250.0 g Rüebli
Dosen
Beschreibung
nicht alle Zutaten auf alle Pizzen! auch Vegipizzen machen!
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
23.06.19
Variante von
Pizza Calzone (auf Feuer gebacken) ( Christoph Thomet )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, Für Zeltlager
Gewürze
Oregano
Rezept
- je nach Geschmack mit Oliven und weiterm Gemüse ergänzen - Als Calzone in Alufolie + Backtrennfolie wickeln und direkt in die Glut legen ergibt Pizza ohne Backofen!
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1.0 kg Weissmehl
5.0 dl Wasser
laufwarmes Wasser
70.0 g Hefe
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen
20.0 g Salz
1.0 dl Olivenöl
alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen
0.0 g Tomatensauce Napoli
150.0 g Schinkentranchen
in Streifen schneiden
150.0 g Salami
in Streifen schneiden
100.0 g Pilze
in Scheiben schneiden
2.0 Stück Pepperoni
in Würfel schneiden
100.0 g Oliven
schneiden
1.0 kg Mozzarella
in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen
Beschreibung
Mit Fleisch
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.06.18
Variante von
Hörnlisalat ( Christoph Thomet )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
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500.0 g Hörnli
2.0 dl Salatsauce
6.0 Stück Tomaten
200.0 g Essiggurken
250.0 g Schinkentranchen
3.0 Stück Eier
10.0 g Schnittlauch
250.0 g Bergkäse
5.0 Paare Cervelat
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Dessert
Datum
22.03.17
Variante von
Beerenrahmcreme ( salida )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
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750.0 kg Beeren (gefroren)
auftauen lassen
0.3 dl Zitronensaft
112.5 g Zucker
beifügen, alles mixen
400.0 g Nature Joghurt
2.0 dl Rahm
schlagen, sorgfältig darunter ziehen und sofort servieren
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht / Geflügel
Datum
13.06.16
Variante von
Poulet Curry NAtionalpark ( Tabitha Buser )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
Fleischgericht
Gewürze
Salz, Pfeffer
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100.0 g Butter
1000.0 g Pouletgeschnetzeltes
Portionenweise ca. 2 Minuten in Bratbutter anbraten, herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen
5.0 Stück Beutel Curry Sauce (Migros)
800.0 g Basmatireis
Beschreibung
Bouillon mit feinen Teigwaren
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Suppe
Datum
22.03.17
Variante von
Bouillon mit Fideli ( Max Meier )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, schnell
Rezept
Als Nudel Fideli verwenden
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2.0 Liter Wasser
in Topf aufkochen
4.0 Stück Bouillonwürfel
beifügen
200.0 g Nudeln
der kochenden Bouillion beifügen und bissfest kochen
50.0 g Schnittlauch
hacken und in die fertige Suppe geben
1.0 kg Brot
Beschreibung
Schokoladen und Vanille Crème zum kalt anrühren. Bisschen Rahm für als Deko
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Dessert
Datum
23.06.19
Variante von
Schoggi-Vanille-Crème ( Tobi Eggi )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 dl Vollrahm
1.5 Stück Migros MIDOR Crème Quick Schokolade
1.5 Stück Migros MIDOR Crème Quick Schokolade
Vanille
1.0 Stück Vanilleschote
Frisch reinmachen...
1.5 Liter Milch
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Salat / Gemüse
Datum
23.06.19
Variante von
Gurkensalat ( Jacques Mock Schindler )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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180.0 g Gurken
ca. 3 Stk.
2.5 dl Salatsauce
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Beilage
Datum
23.06.19
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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2.0 kg Spaghetti
Packungen
2.0 kg Raviolli
Dosen
2.0 Stück WC Papier
Papiertüte
Beschreibung
Alle Zutaten anrichten, evt. warm stellen. Fajitas nach belieben belegen. Bei Kinder evt. Anweisung erteilen, wie man sie umlegen muss.
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
23.06.19
Variante von
Fajitas - Festival ( Thomas Helfenstein )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Paprika, Pfeffer
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20.0 Stück Fajita's
Nach Anweisung aufwärmen
400.0 g Hackfleisch
Hackfleisch in wenig Oel anbraten, würzen, warm stellen
2.0 Stück Pepperoni
Peperoni, rot, grün und gelb in feine Streifen schneiden (evt. mit Sparschäler)
400.0 g Mais
Mais, evt. wärmen
2.0 Stück Zwiebeln
feine Ringe schneiden
5.0 Stück Tomaten
In kleine Würfel schneiden
500.0 dl Sauerrahm
Sauerrahm evt. mit Kräuter
500.0 g Reibkäse
grob geraffelt oder Mozerella
400.0 g Eisbergsalat
In feine Streifen geschnitten.
3.0 g Avocado
Stücke
1.0 Stück Zitronen
250.0 g Hot Mex Sauce
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
23.06.19
Variante von
Wienerli ( yvonne )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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15.0 Stück Wienerli
110g / Stk. im heissen Salzwasser aufwärmen
2.0 g Senf
TUBE
2.0 g Mayonnaise
TUBE
1.0 g Ketchup
Flasche
1.5 kg Brot
Beschreibung
Frühstück mit warmer und kalter Milch.
Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Frühstück
Datum
23.06.19
Variante von
zMorgen mit warmer u. kalter Milch ( Luchs )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.5 kg Brot
125.0 g Butter
500.0 g Konfitüre
1.5 Liter Milch
warme Milch
0.5 Liter Milch
kalte Milch
200.0 g Schoggipulver (OVO)