Chili con carne mit Brot $ für 10 Personen

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2.0 cl Öl

in Pfanne erhitzen

1.0 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe anbraten

15 g Zwiebeln

2.5 Stück keine Erfahrungswerte

4.0 Stück Rüebli

Fein schneiden, mitdünsten

2.5 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

15 g Mehl

darüberstäuben, mischen

2.5 dl Rotwein

ablöschen

1.0 kg gehackte Tomaten

50 g Tomatenpuree

600 g rote Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

8.0 g Salz

8.0 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten

1.0 kg Brot