Knöpfli für 35 Personen
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Datum
10.02.19
Tags
Vegan, Für Zeltlager, Glutenfrei, Einfach, Laktosefrei, Vegetarisch
Gewürze
Salz
Ausrüstung
Schüssel, Knöpflisieb
Rezept
Die Zutaten zu einem festen Teig rühren und klopfen. Salzwasser aufkochen. Den Teig in den Knöpfli-Wagen giessen und portionenweise kochen. Mit dem Sieb abschöpfen. In eine warme Schüssel füllen und mit Margarine (laktosefrei) oder Butter verrühren.
35 Stück Eier
3.5 kg Mehl
17.5 Liter Wasser
7.0 TL Salz
Zu einem Teig rühren un klopfen
175 g Margarine
700 g Parmesan
dazustellen