Hamburger für 7 Personen

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840 g Hackfleisch

2.1 Stück Eier

14 g Salz

Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.

35 g Peterli

Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.

2.8 cl Öl

Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.

70 g Tomaten

in Scheiben schneiden

70 g Zwiebeln

in Ringe schneiden

70 g Gurken

in Scheiben schneiden

70 g Essiggurken

längs schneiden

0.7 Stück Salat

waschen

14 Stück Hamburger-Brötli

mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.

105 g Ketchup

105 g Senf