Hamburger für 37 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

4.44 kg Hackfleisch

11.1 Stück Eier

74 g Salz

Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.

185 g Peterli

Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.

1.48 dl Öl

Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.

370 g Tomaten

in Scheiben schneiden

370 g Zwiebeln

in Ringe schneiden

370 g Gurken

in Scheiben schneiden

370 g Essiggurken

längs schneiden

3.7 Stück Salat

waschen

74 Stück Hamburger-Brötli

mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.

555 g Ketchup

555 g Senf