Hamburger für 27 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

3.24 kg Hackfleisch

8.1 Stück Eier

54 g Salz

Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.

135 g Peterli

Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.

1.08 dl Öl

Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.

270 g Tomaten

in Scheiben schneiden

270 g Zwiebeln

in Ringe schneiden

270 g Gurken

in Scheiben schneiden

270 g Essiggurken

längs schneiden

2.7 Stück Salat

waschen

54 Stück Hamburger-Brötli

mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.

405 g Ketchup

405 g Senf