in Würfel geschnitten
ca. 3min heiss anbraten, vom Herd nehmen und warmstellen.
8.0
g
Salz
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
(5ml = 1 Teelöffel, 15ml = 1 Esslöffel)
30
g
Bratbutter
375
g
Zwiebel
Hacken und in Butter andünsten.
(375g = 2.5 Zwiebeln a 150g)
600
g
Frische Champignons
In Scheiben schneiden.
1.5
cl
Zitronensaft
Mit Pilzen mischen und mit den Zwiebeln kurz anbraten.
(5ml = 1 Teelöffel, 15ml = 1 Esslöffel)
3.0
dl
Weisswein
zum ablöschen beigeben.
5.0
g
Bouillion
(1 gehäufter Teelöffel = 7g)
2.5
dl
Wasser
4.0
dl
Vollrahm
22
g
Maizena
Bouillon, Wasser, Rahm und Maizena gut vermsichen und mit Pilzen aufkochen.
Fleisch beigeben und kurz aufwärmen
(1 EL = 9g)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.