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neuste Rezepte

Autor
Joah Appenzeller
Kategorie
non-Food
Datum
27.10.25
Variante von
Putzen ( Patrick Roos )
Ausrüstung
Frischhaltefolie, Pizzaschneider, Brotmesser, Alufolie, Putzlappen, Haushaltspapier, Glacelöffel, Stahlwolle, Dosenöffner, Geschirrtücher, Kapselkaffeemaschine, Backtrennpapier, Schwamm, Pürierstab, Abwaschbürste, Fleischmesser
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Topfschwämme
10.0 Stück Haushaltpapier
10.0 Stück Abfallsäcke 110 Lt
0.5 Liter Abwaschmittel
5.0 Stück WC Papier
Autor
Joah Appenzeller
Kategorie
Beilage / Gemüse
Datum
27.10.25
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
700.0 g Rüebli
600.0 g Gurken
3.0 Stück Pepperoni
Beschreibung
1x Kaffe und 2x Orange/Himbeer
Autor
Joah Appenzeller
Kategorie
Dessert
Datum
27.10.25
Varianten
Gewürze
Zucker, Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Mascarpone
6.0 Stück Eier
6.6 dl Rahm
2.0 Stück Zitronen
160.0 g Zucker
1.0 Prise Salz
3.0 Stück Löffelbisquits (100g)
1.0 kg Himbeeren (tiefgekühlt)
Genug
1.0 kg Kakaopulver
Genug
40.0 g Zucker
1.0 Stück Orangen
72.0 ml Orangensaft
500.0 g Mascarpone
Ab hier für Kaffee
3.0 Stück Eier
3.3 Liter Rahm
1.0 Stück Zitronen
80.0 kg Zucker
3.0 dl Kaffee stark
1.0 kg Himbeeren (tiefgekühlt)
Soviel wies brucht
1.5 Stück Löffelbisquits (100g)
1.0 kg Kakaopulver
Genug
Autor
Joah Appenzeller
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
27.10.25
Variante von
Wölfli Zvieri ( florence rüd )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Ausrüstung
Schneidebrett, Brotmesser
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5.0 kg Äpfel
0.5 kg Brot
in Scheiben geschnitten
0.4 kg Schokolade
1 Reihe pro Kind (40g)
10.0 Stück Farmerstengel
Autor
Joah Appenzeller
Kategorie
Frühstück
Datum
27.10.25
Variante von
Basic Zmorgen ( Silvio Bezzola )
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1.5 Liter Milch
2.0 Liter Orangensaft
500.0 g Schokoladenpulver
500.0 g Nutella
250.0 g Honig
500.0 g Konfitüre
250.0 g Butter
1.0 kg Cornflakes
1.0 kg Brot
Autor
Oliver Nabholz
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.10.25
Variante von
Fajitas ( tilki@pfadivisavis.ch )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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20.0 g Tortillas (Fladenbrot)
Stück
3.0 Stück Zwiebeln
hacken und anbraten
5.0 Stück Pepperoni
10.0 Stück Rüebli
würfeln und hinzugeben
400.0 g Mais
dem Gemüse beigeben und kurz weiterköcheln (ev. ein Teil separat "frisch" auftischen)
1.0 kg Veganes Hackfleisch aus Erbsenprotein
Der Masse beigeben und anbraten. (m-budget Vegi-Hack ist gut)
2.0 Stück Fajita Chicken Mix
3.0 Stück Tomaten
würfeln
1.0 kg Eisbergsalat
in Blätter reissen
300.0 ml Wasser
zum Fleisch geben
2.0 Stück Fajita Mexican Mix
zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen
300.0 g Reibkäse
auftischen
400.0 ml Sauerrahm
auftischen
1.0 g Tomatensauce Napoli
****Salsa****
1.0 Stück Avocado
soviele wie das Budget erlaubt, in Guacamole verarbeiten und auftischen
5.0 Stück Zucchetti
Autor
Oliver Nabholz
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
27.10.25
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1.2 kg Jasminreis
trocken - Während dem Kochprozess vorbereiten, sodass am Ende beides ready ist
800.0 g Tofu
Abtrocknen und in 1.5cm Würfel schneiden Mit etwas Salz ca. 2 Minuten kochen
1.4 Liter Kokosmilch
Zusammen mit der Currypaste, etwas Sojasauce, dem Knoblauch, Ingwer und dem Zitronengras erhitzen. Nach Wunsch mit etwas Honig süssen. Die Masse 3-4 min köcheln lassen, bis sie etwas dicker wird.
60.0 g Currypaste
je nach Geschmack mehr/weniger
45.0 ml Sojasauce
5.0 Stück Knoblauchzehen
gehackt
30.0 g Ingwer
gehackt
2.0 Stück Zitronengrasstängel
600.0 g Gemüse nach Wahl
z.B. Peperoni und Zuchetti. Das Gemüse, den gekochten Tofu und die Bouillon hinzugeben. Aufkochen und danach 6-8 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich aber nicht verkocht ist.
0.5 Liter Bouillon (flüssig)
1.0 cl Zitronensaft
etwas Zitronensaft beigeben und generell abschmecken Danach mit dem Reis auftischen
Autor
Joah Appenzeller
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.10.25
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20.0 Stück Hot Dog Brötchen
15.0 Stück Wienerli
5.0 Stück vegane Würstchen
100.0 g Zwiebeln
Geröstete Zwiebeln
400.0 kg Ketchup
2.0 Tube(265g) Mayonnaise
4.0 Stück Tomaten
200.0 g Essiggurken
1.0 Stück Salat
Autor
Janis Hollenstein
Kategorie
Hauptgericht
Datum
16.10.25
Variante von
Hamburger ( Simu )
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100.0 g Tomaten
in Scheiben schneiden
100.0 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
100.0 g Gurken
in Scheiben schneiden
100.0 g Essiggurken
längs schneiden
1.0 Stück Salat
waschen
20.0 Stück Hamburger-Brötli
mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
150.0 g Ketchup
150.0 g Senf
Autor
Fabian Gretler
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
16.10.25
Variante von
Aelplermagronen ( Fabian Gretler )
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900.0 g Kartoffeln
a) waschen, würfeln (evt. schälen) b) ins kochende Salzwasser geben
950.0 g Älplermagronen
a) ins kochende Salzwasser geben b) al-dente kochen c) abgiessen - abtropfen
5.0 Stück Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
470.0 g Reibkäse
zugben + untermischen
1.0 Liter Milch
0.5 Liter Halbrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
2.0 kg Apfelmus