Bami Goreng für 80 Personen

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400 g Bratbutter

erhitzen

3.6 kg Pouletgeschnetzeltes

3.6 kg Schweinegeschnetzeltes

mit Poutelgeschnetzeltem anbraten

1.6 kg Zwiebeln

hacken

16 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

16 Stück Knoblauchzehen

hacken

1.6 kg Lauch

fein schneiden

1.6 kg Shitake Pilze

in Scheiben schneiden

1.6 Liter Sambal Oelek

dem Gemüse beigeben und dieses dünsten

1.6 Liter Sojasauce

beigeben

8.0 Stück Bouillonwürfel

anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren

6.4 kg Nudeln

beigeben

800 g Erdnüsse (gesalzen)