Bami Goreng für 45 Personen

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225 g Bratbutter

erhitzen

2.03 kg Pouletgeschnetzeltes

2.03 kg Schweinegeschnetzeltes

mit Poutelgeschnetzeltem anbraten

900 g Zwiebeln

hacken

9.0 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

9.0 Stück Knoblauchzehen

hacken

900 g Lauch

fein schneiden

900 g Shitake Pilze

in Scheiben schneiden

9.0 dl Sambal Oelek

dem Gemüse beigeben und dieses dünsten

9.0 dl Sojasauce

beigeben

4.5 Stück Bouillonwürfel

anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren

3.6 kg Nudeln

beigeben

450 g Erdnüsse (gesalzen)