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Älplermagronen mit Apfelmus (fuer ganz genaue)
für
18 Personen
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Beschreibung
ich habe mir erlaubt, hier noch die Gewuerze einzeln nachzutragen
Autor
tasulzer
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
12.05.09
Variante von
Älplermagronen ( bruder7 )
Varianten
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Verwendung
62
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900 g Kartoffeln
Würfeln
10.8 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
1.35 kg Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
900 g Reibkäse
dazugeben und vermischen
900 g Zwiebeln
in Scheiben schneiden und in Öl anbraten
360 g Speckwürfeli
hinzufuegen und anbraten
1.8 Liter Milch
9 dl Vollrahm
aufkochen
72 g Salz
72 g Pfeffer
wuerzen und ueber die Maggronen geben, vermischen.
1.8 kg Apfelmus
dazu servieren
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