Älplermagronen mit Speck (ohne Apfelmus) für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
ich habe mir erlaubt, hier noch die Gewuerze einzeln nachzutragen
Autor
Christian Egli
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
10.11.21
Variante von
Älplermagronen mit Apfelmus (fuer ganz genaue) ( tasulzer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
500 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
750 g Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
500 g Reibkäse
dazugeben und vermischen
500 g Zwiebel
in Scheiben schneiden und in Öl anbraten
200 g Speckwürfeli
hinzufuegen und anbraten
1.0 Liter Milch
5 dl Vollrahm
aufkochen
40 g Salz
40 g Pfeffer
wuerzen und ueber die Maggronen geben, vermischen.