Älplermagronen mit Apfelmus angepasst für 10 Personen

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Entwurf

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350 g Kartoffeln

Würfeln

750 g Älplermagronen

hinzufügen und weichkochen, abtropfen

400 g Reibkäse

dazugeben und vermischen

300 g Zwiebeln

in Scheiben schneiden und in Öl anbraten

300 g Speckwürfeli

hinzufuegen und anbraten

8 dl Milch

4 dl Vollrahm

aufkochen

40 g Salz

40 g Pfeffer

wuerzen und ueber die Maggronen geben, vermischen.

1.0 kg Apfelmus

dazu servieren