Älplermagronen mit Apfelmus (fuer ganz genaue) für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

500 g Kartoffeln

Würfeln

6.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

800 g Älplermagronen

hinzufügen und weichkochen, abtropfen

500 g Reibkäse

dazugeben und vermischen

500 g Zwiebeln

in Scheiben schneiden und in Öl anbraten

200 g Speckwürfeli

hinzufuegen und anbraten

1.0 Liter Milch

5 dl Vollrahm

aufkochen

40 g Salz

40 g Pfeffer

wuerzen und ueber die Maggronen geben, vermischen.

2.0 kg Apfelmus

dazu servieren