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Älplermagronen mit Apfelmus (fuer ganz genaue)
für
17 Personen
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Beschreibung
ich habe mir erlaubt, hier noch die Gewuerze einzeln nachzutragen
Autor
tasulzer
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
12.05.09
Variante von
Älplermagronen ( bruder7 )
Varianten
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Verwendung
61
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850 g Kartoffeln
Würfeln
10.2 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
1.27 kg Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
850 g Reibkäse
dazugeben und vermischen
850 g Zwiebeln
in Scheiben schneiden und in Öl anbraten
340 g Speckwürfeli
hinzufuegen und anbraten
1.7 Liter Milch
8.5 dl Vollrahm
aufkochen
68 g Salz
68 g Pfeffer
wuerzen und ueber die Maggronen geben, vermischen.
1.7 kg Apfelmus
dazu servieren
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