Rezepte

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Beschreibung
Früchte je nach Saison
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
23.08.20
Variante von
Früchte/Rüebli für Znüni/Zvieri ( Patrick Roos )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Äpfel
0.5 kg Zwetschgen
0.4 kg Rüebli
Schälen, grosse Rüebli evt. halbieren
0.2 kg Brot
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Nachtessen
Datum
26.08.18
Variante von
Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues ( Nicole )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Streuwürze, Salz
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5.0 cl Öl
erhitzen
1.5 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
80.0 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
500.0 g Tomatenpuree
1.5 kg Hörnli
400.0 g Apfelmus
500.0 g Reibkäse
1.0 Liter Rotwein
zum einkochen
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Nachtessen
Datum
26.08.18
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Rosmarin, Salz, Basilikum
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
3.0 Stück Poulet
in Gips gegart
1.5 g Wirz
Stück
250.0 g Senf
1.5 g Pommes Chips
Pack diverse
3.0 g grober Mais
Stück Maiskolben
3.0 Stück Zucchetti
3.0 g Gemüse nach Wahl
Stück Obergine
1.0 kg Knöpfli
2.0 kg Zwiebel
Stück
5.0 Stück Knoblauchzehen
Beschreibung
Früchte je nach Saison
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
23.08.20
Variante von
Früchte/Rüebli für Znüni/Zvieri ( Diggy )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Ausrüstung
Lunchsäckli
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Trauben
0.5 kg Äpfel
0.5 kg Rüebli
Schälen, grosse Rüebli evt. halbieren
0.5 kg Trauben
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Dessert
Datum
23.08.20
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
3 Stück Raketen 4 Stück Schoggi 2 Stück Vanille
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
Beschreibung
Früchte je nach Saison
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
23.08.20
Variante von
Früchte/Rüebli für Znüni/Zvieri ( Diggy )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Ausrüstung
Lunchsäckli
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.5 kg Rüebli
2.0 kg Äpfel
0.2 kg Brot
0.5 kg Zwetschgen
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
17.10.22
Variante von
Bolognese ( Sidi )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.05 dl Olivenöl
In Pfanne erhitzen
500.0 g Hackfleisch
Im heissen Öl das Gehackte anbraten. Dabei schon mit ordentlich Pfeffer und Salz würzen.
25.0 g Zwiebeln
Wenn das Fleisch schön braun ist, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben.
0.5 Stück Knoblauchzehen
0.9 kg Tomatensauce Napoli
Wenn die Zwiebeln schön glasig sind gibt man die Tomaten dazu und stampft sie schon klein, dass eine Sauce entsteht.
100.0 g Tomatenpuree
Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.
200.0 g Reibkäse
10.0 g Salz
10.0 g ital. Kräutermischung
1.0 dl Rotwein
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Frühstück
Datum
26.08.18
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Brot
250.0 g Butter
350.0 g Cornflakes
400.0 g Konfitüre
500.0 g Nutella
3.0 Liter Milch
1.0 Liter Orangensaft
100.0 g Schoggipulver (OVO)
Nesquick
250.0 g Bergkäse
diverse Käsesorten
400.0 g Rohschinken
Aufschnitt, Fleischkäse, Rohschinken, Salami
5.0 Stück Eier
Rührei oder 3 Minuten- Ei
250.0 g Kaffee
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
17.10.22
Variante von
Pasta ( Patrick Roos )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Spaghetti
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
02.11.22
Variante von
Pasta ( Patrick Roos )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Spaghetti
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
02.11.22
Variante von
Bolognese ( Patrick Roos )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.05 dl Olivenöl
In Pfanne erhitzen
500.0 g Hackfleisch
Im heissen Öl das Gehackte anbraten. Dabei schon mit ordentlich Pfeffer und Salz würzen.
25.0 g Zwiebeln
Wenn das Fleisch schön braun ist, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben.
0.5 Stück Knoblauchzehen
0.9 kg Tomatensauce Napoli
Wenn die Zwiebeln schön glasig sind gibt man die Tomaten dazu und stampft sie schon klein, dass eine Sauce entsteht.
100.0 g Tomatenpuree
Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.
200.0 g Reibkäse
10.0 g Salz
10.0 g ital. Kräutermischung
1.0 dl Rotwein
Beschreibung
Gesamtdauer ca. 30 Minuten Zubereitung: ca. 15 Minuten Kochen / Backen: ca. 15 Minuten
Autor
Patrick Roos
Kategorie
Hauptgericht
Datum
17.10.22
Variante von
5 Pi (Penne Cinque Pi) Rigi 2021 ( Thomas Andermatt )
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1.0 kg Penne
Im Salzwasser Kochen und Abschütten. Die Penne in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser al dente (bissfest) kochen, durch ein Sieb abgiessen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken (sie kleben weniger).