Thaicurry für 48 Personen

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3.12 kg Basmatireis

Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.

24 EL Öl

720 g Rote Currypaste

Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.

6.0 Liter Kokosmilch

Hinzufügen und aufkochen.

14.4 Stück Pepperoni

14.4 Stück Zucchetti

1.92 kg Lauch

1.728 kg Rüebli

960 g Zwiebel

Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.