Thaicurry für 47 Personen

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3.06 kg Basmatireis

Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.

23.5 EL Öl

705 g Rote Currypaste

Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.

5.875 Liter Kokosmilch

Hinzufügen und aufkochen.

14.1 Stück Pepperoni

14.1 Stück Zucchetti

1.88 kg Lauch

1.692 kg Rüebli

940 g Zwiebel

Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.