Thaicurry für 27 Personen

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1.75 kg Basmatireis

Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.

13.5 EL Öl

405 g Rote Currypaste

Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.

3.375 Liter Kokosmilch

Hinzufügen und aufkochen.

8.1 Stück Pepperoni

8.1 Stück Zucchetti

1.08 kg Lauch

972 g Rüebli

540 g Zwiebel

Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.