Thaicurry für 25 Personen

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1.63 kg Basmatireis

Nach Angaben auf Verpackung zubereiten.

12.5 EL Öl

375 g Rote Currypaste

Öl mit Roter Currypaste unter Rühren erhitzen.

3.125 Liter Kokosmilch

Hinzufügen und aufkochen.

7.5 Stück Pepperoni

7.5 Stück Zucchetti

1.0 kg Lauch

900 g Rüebli

500 g Zwiebel

Alles Gemüse waschen, schälen, und klein schneiden. Beigeben und 10 Minuten köcheln lassen.