Riz Casimir für 16 Personen

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120 g Butter

schmelzen

80 g Curry

160 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

16 g Bouillion

1.6 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

4.8 Stück Bananen (Stk)

schneiden

16 Stück Ananasscheiben

Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben

800 g Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

8.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen

800 g Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen