Riz Casimir (vegi) für 10 Personen
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Beschreibung
mit Kokosmilch
Rezept
bei Bedarf Wasser nachgiessen
75 g Butter
schmelzen
300 g Zwiebel
(1 Stk pro 4 Pers.) fein schneiden, andünsten
1.4 kg Rüebli
schneiden, beifügen
50 g Curry
100 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10 g Bouillion
1.0 Liter Kokosmilch
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
3.0 Stück Bananen (Stk)
schneiden
10 Stück Ananasscheiben
Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben
5.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
500 g Langkornreis
auf kleiner Stufe kochen