Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 42 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Kategorie
Datum
16.11.08
Verwendung
2.1 dl Öl
erhitzen
4.2 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
336 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
210 g Mehl
darüberstäuben, mischen
84 g Bouillion
2.1 Liter Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
3.36 kg Hörnli
25.2 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
1.68 kg Apfelmus