Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 10 Personen

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5.0 cl Öl

erhitzen

1.0 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

20 g Bratensauce

Fleisch beim anbraten würzen

0.00 kg Salz

nach belieben mit Gewürz würzen

80 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

3.0 Stück Knoblauchzehen

gepresst beifügen, auf kleiner Stufe dünsten

50 g Mehl

darüberstäuben, mischen

1.0 dl Rotwein

nach Anbraten ablöschen

6.5 dl Bouillon (flüssig)

dazugeben, leicht weiterköcheln lassen

800 g Hörnli

6.0 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen

250 g Reibkäse

400 g Apfelmus