Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 28 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Kategorie
Datum
16.11.08
Verwendung
1.4 dl Öl
erhitzen
2.8 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
224 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
140 g Mehl
darüberstäuben, mischen
56 g Bouillion
1.4 Liter Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
2.24 kg Hörnli
16.8 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
1.12 kg Apfelmus