Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 25 Personen
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Kategorie
Datum
16.11.08
Verwendung
1.25 dl Öl
erhitzen
2.5 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
200 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
125 g Mehl
darüberstäuben, mischen
50 g Bouillion
1.25 Liter Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
2 kg Hörnli
15 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
1.0 kg Apfelmus