Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 22 Personen
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Kategorie
Datum
16.11.08
Verwendung
1.1 dl Öl
erhitzen
2.2 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
176 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
110 g Mehl
darüberstäuben, mischen
44 g Bouillion
1.1 Liter Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
1.76 kg Hörnli
13.2 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
880 g Apfelmus