Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 12 Personen

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6.0 cl Öl

erhitzen

1.2 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

96 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

60 g Mehl

darüberstäuben, mischen

24 g Bouillion

6.0 dl Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

960 g Hörnli

7.2 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen

480 g Apfelmus