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Zwiebel schälen und fein würfeln.
Rüebli schälen und in feine Würfel schneiden.
Zucchetti waschen, der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln hinzugeben und 2-3 Minuten braten.
Rüebli und Zucchetti hinzufügen und ca. 5 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch schälen und hacken.
Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und weitere 1-2 min. braten. Mit Balsamico Creme würzen.
Lasagneplatten in Stücke brechen.
Gemüsebrühe und gehackte Tomaten hinzugeben. Mit italienischen Kräutern, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
Lasagneplatten und rote Linsen unterrühren und mind. 15 min. gar köcheln. Regelmäßig umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Creme Fraiche servieren.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 g Zwiebel
(5 Stück)
150.0 g Tomatenmark
250.0 g rote Linsen
3.0 Stück Zucchetti
5.0 Stück Rüebli
2.0 kg gehackte Tomaten
350.0 g Lasagneplatten
200.0 g Crème fraiche
5.0 Stück Knoblauchzehen
100.0 ml Öl
150.0 ml Balsamico-Essig
(Creme, nicht Essig!)
3.0 Liter Bouillon (flüssig)
(Laut Rezept 3 Liter, deutlich weniger verwenden!)
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln schälen und grob würfeln.
Knoblauch schälen und hacken.
Chilischote waschen, halbieren und hacken.
Tortillachips grob zerkrümeln.
Öl in einer erhitzen. Zwiebln, Knoblauch und Chili hinzugeben und 2-3 min. braten. Mit Salz würzen.
Veganer Hack hinzugeben und mitraten.
Chili(flocken), Kreuzkümmel und geräucherte Paprika hinzugeben, mischen und 1 min braten.
Rote Bohnen waschen und abtropfen lassen.
Mais abtropfen lassen.
Tomaten, Mais und Bohnen hinzugeben und 5min köcheln lassen.
Teigwaren hinzugeben und mischen.
Mit Tortilla-Chips und Creme Fraiche servieren.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
20.0 Stück Hamburger-Brötli
20.0 Stück Vegane Burger-patty
Rezept Kidneybohnenpatties
90.0 kg rote Zwiebel
100.0 g Zwiebel
karamelisierte Zwiebeln: Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe hineingeben, mit Salz würzen und bei milder Hitze unter Rühren in 15-20 Min. weich schmoren. Zucker unterrühren und karamellisieren lassen.
1.0 Stück Salat
400.0 g Käsescheiben
100.0 g Essiggurken
3.0 Stück Tomaten
1.0 Stück Gurken
150.0 g Ketchup
150.0 g Senf
150.0 g Senf
evt Burgersauce oder Cocktailsauce schon zusammenmischen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
340.0 g Zwiebeln
ca 4 kleine oder halbe Grosse
-fein würfeln& leicht braun anbraten (7min)
4.0 Stück Knoblauchzehen
pressen und auch für 1min mit anbraten
1.0 kg rote Bohnen
4x 400g Dosen mit 250g Abtropfgewicht
abtropfen lassen, nicht abspülen, mit Gabel zerdrücken
120.0 g Tomatenmark
(kann auch weggelassen werden)
240.0 g Haferflocken
zarte Haferflocken
60.0 ml Sojasauce
4EL
0.0 g Senf
4EL
1.0 g Bouillion
2EL Bouillongewürz
100.0 g Mehl
alles zusammenfügen & würzen, Masse gut kneten, am Besten mit Händen, abschmecken
Burgerpatties formen - ca 90g & 8cm Durchmesser (abgekühlt ist einfacher)
1.0 cl Öl
Patties auf kleiner Hitze jeweils ca 10min pro Seite braten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
75.0 g Butter
schmelzen
20.0 g Curry
40.0 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10.0 g Bouillion
5.0 dl Milch
5.0 dl Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat
abschmecken.
750.0 g Tofu
kurz anbraten und in Currysauce geben.
5.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
500.0 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen.
Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten
trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und
Butterflöckchen darüber streuen.
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75.0 g Butter
schmelzen
20.0 g Curry
40.0 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10.0 g Bouillion
5.0 dl Milch
5.0 dl Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat
abschmecken.
750.0 g Tofu
kurz anbraten und in Currysauce geben.
5.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
500.0 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen.
Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten
trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und
Butterflöckchen darüber streuen.
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75.0 g Butter
schmelzen
20.0 g Curry
40.0 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10.0 g Bouillion
5.0 dl Milch
5.0 dl Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat
abschmecken.
750.0 kg Tofu
kurz anbraten und in Currysauce geben.
5.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
500.0 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen.
Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten
trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und
Butterflöckchen darüber streuen.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
75.0 g Butter
schmelzen
20.0 g Curry
40.0 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10.0 g Bouillion
5.0 dl Milch
5.0 dl Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat
abschmecken.
750.0 g Pouletgeschnetzeltes
kurz anbraten und in Currysauce geben.
5.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
500.0 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen.
Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten
trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und
Butterflöckchen darüber streuen.