Brunch Zmorge für 75 Personen

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11.3 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

1.88 kg Butter

für Brotaufstrich

1.13 kg Konfitüre

für Brotaufstrich

750 g Nutella

für Brotaufstrich

75 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

6 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

7.5 kg Jogurt

Joghurt nach Belieben

4.5 kg Beeren (gefroren)

Mit Yoghurt mischen

4.5 kg Knuspermüesli

Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig

1.5 kg Schoggipulver (OVO)

15 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

15 Liter Milch