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Brunch Zmorge
für
35 Personen
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Autor
Wiff
Kategorie
Frühstück
Datum
12.07.13
Variante von
Oster Zmorge ( Moritz Kobel )
Varianten
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Fette Brunch ( Tschan . )
Verwendung
91
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5.25 kg Brot
Diverse Brotsorten, evt. Zopf.
875 g Butter
für Brotaufstrich
525 g Konfitüre
für Brotaufstrich
350 g Nutella
für Brotaufstrich
35 Stück Eier
Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten
2.8 kg Specktranchen
2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten
3.5 kg Jogurt
Joghurt nach Belieben
2.1 kg Beeren (gefroren)
Mit Yoghurt mischen
2.1 kg Knuspermüesli
Müeslimischung mit Joghurt/Beeren mischen, fertig
700 g Schoggipulver (OVO)
7.0 Liter Orangensaft
ca. 2dl Orangensaft pro Person
7.0 Liter Milch
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