Brätchügeli mit Kartoffelstock für 35 Personen
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3.5 kg Brätchügeli
fertig gekauft
1.05 Liter Halbrahm
Weisse Sauce
1.4 Liter Wasser
350 g Butter
140 g Maizena
zusammen verrühren
17.5 g Salz
3.5 g Muskatnuss
3.5 g Pfeffer
3.5 dl Weisswein
35 Portion Stocki
fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren